Lidl prévient la contamination des sols, de l’air et de l’eau à travers des certifications reconnues et accompagne les filières dans l’amélioration de leurs pratiques.
En France, la limite maximale de résidus (LMR) – c’est-à-dire la concentration maximale autorisée d’un pesticide sur un produit alimentaire – est fixée par la Commission européenne. Lidl suit depuis longtemps déjà des objectifs de réduction des résidus de pesticides qui dépassent de loin les prescriptions européennes actuelles, et s’assure de limiter la teneur maximale en pesticides à un tiers de cette limite pour ses fruits et légumes.
En concertation avec ses fournisseurs, Lidl a établi une liste de substances stratégiques à exclure de la production agricole : pas de résidus sur les fruits et légumes et pas d’utilisation au champ.
Dans le cadre de sa feuille de route banane durable, Lidl France a lancé entre 2023 et 2025 une ferme pilote en Colombie avec Tecbaco, AZ France et le Cirad. L’objectif : réduire le recours aux pesticides, éliminer les substances non homologuées en Europe et accompagner les producteurs, tout en enrichissant l’Initiative Française pour une Banane Durable (IFBD).
La ferme pilote a prouvé la viabilité d'une telle transition agroécologique en enregistrant des résultats marquants :
Ces deux années de recherche permettent aujourd'hui d'envisager le déploiement massif des innovations testées à plus grande échelle. Ces travaux servent de socle scientifique à la feuille de route globale de Lidl, qui vise une baisse de 50 % de l'usage des pesticides d'ici 2030.
L’agriculture biologique (AB) est un système global de production agricole qui allie les meilleures pratiques environnementales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de normes élevées en matière de bien-être animal. C'est un mode de production qui exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’utilisation d’autres intrants de synthèses.
En 2025, Lidl compte 442 produits certifiés Agriculture biologique dans ses rayons (dont 170 produits disponibles ponctuellement).
Lidl travaille également avec des exploitations « Vergers écoresponsables ». Ce label, reconnu par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, est attribué aux producteurs qui s’engagent à privilégier les méthodes de lutte biologique pour réduire les intrants phytosanitaires ainsi que la pollution de l’air et de l’eau.
L’une des techniques utilisées est de combattre les nuisibles (pucerons, araignées rouges, carpocapse – ver de la pomme) en favorisant la présence de leurs prédateurs dans le verger. Coccinelles, perce-oreilles, mésanges : ces animaux sont hébergés dans les 19 000 nichoirs à mésanges et 3 600 hôtels à insectes installés dans l’ensemble des verges labellisés.
