Alimentation saine et durable : Lidl comme 1er choix pour tous
Bon à savoir
Avec le Planetary Health Diet - régime de santé planétaire, la Commission EAT Lancet a développé un concept nutritionnel scientifiquement fondé qui met l'accent sur la santé humaine et planétaire. Si tout le monde suivait les prescriptions d’une alimentation équilibrée et principalement végétale, il serait possible de nourrir sainement quelque 10 milliards d’individus en 2050 sans solliciter la planète de façon excessive.
TRAVAILLER ENSEMBLE AVEC NOTRE PARTENAIRE WWF
Notre alimentation et la manière dont elle est produite ont un impact majeur sur le climat et la nature. Nos choix peuvent être à l'origine de changements significatifs. C'est pourquoi, en collaboration avec le WWF, nous avons développé notre stratégie d’alimentation responsable, dans le cadre de notre mission commune : vous proposer des choix plus durables.
Dans le cadre de cette stratégie, nous avons fixé des objectifs ambitieux pour les 31 pays où Lidl est présent, en utilisant la méthodologie WWF pour une alimentation saine et durable afin d'évaluer et de guider nos progrès.
Une façon d'améliorer votre santé et l'environnement est d'augmenter la proportion de végétaux dans votre alimentation par rapport aux produits d'origine animale. Si la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont des sources nutritionnelles précieuses, il peut être bénéfique d'en modérer la consommation. Par exemple, vous pouvez intégrer davantage d'alternatives végétales telles que les légumineuses, les noix, les graines et une variété de légumes et de fruits à vos repas.
Aperçu de nos actions
Afin de contribuer à un avenir meilleur, nous avons défini des objectifs pour offrir à nos clients la meilleure gamme de produits pour un mode de vie sain et durable à tout moment. Nos activités reposent sur trois piliers : « Alimentation saine », « Alimentation durable » et « Transparence et responsabilisation ».
Nous améliorons les aspects nutritionnels de notre gamme de produits.
D'ici 2030, Lidl France vise à atteindre un ratio de 20 % de protéines végétales (contre 80 % de protéines animales disponibles). Lidl élargit également sa gamme de produits à base de céréales complètes : nous prévoyons de proposer au moins une option à base de céréales complètes dans tous les groupes de produits concernés d'ici 2030.
Dans le cadre de la stratégie de réduction de Lidl pour 2025, nous réduirons les sucres ajoutés et le sel dans les produits de nos propres marques de 20 %, pondérés en fonction des ventes.
D'ici 2030, Lidl France vise à atteindre un ratio de 20 % de protéines végétales (contre 80 % de protéines animales disponibles). C'est pourquoi nous avons commencé à calculer et à analyser notre "répartition des protéines" en 2022, qui mesure la proportion de sources de protéines d'origine végétale par rapport aux protéines d'origine animale. Afin d'assurer la transparence pour nos clients, nous communiquons notre répartition des protéines dans notre Déclaration de performance extra-financière.
Notre expansion de produits végétaux Vemondo, notre marque de distributeur végétalienne, ne vise pas seulement à s'adresser aux végétaliens et aux végétariens, mais invite également tous les clients à essayer un régime alimentaire plus végétal.
Notre gamme de fruits et légumes est un élément important de notre stratégie d’alimentation saine et durable dans le cadre du modèle PHD (régime de santé planétaire). Chez Lidl, nous continuerons à offrir à nos clients un large choix de fruits et légumes frais tous les jours. En outre, nous nous efforcerons de proposer une sélection d'aliments plus saisonniers et régionaux - issus de l'agriculture biologique dans la mesure du possible.
Nous nous sommes également engagés à réduire les pertes alimentaires et les déchets organiques de 50 % d'ici 2030 (par rapport à 2018). Pour y parvenir, nous suivons depuis de nombreuses années une approche holistique tout au long de la chaîne de valeur, afin de minimiser les pertes alimentaires à chaque étape.
Nous sensibilisons nos clients à une consommation plus saine et plus durable. Pour améliorer la transparence et guider nos clients, nous travaillons avec des labels reconnus, tels que Fairtrade/Max Havelaar, Rainforest Alliance, Agriculture Biologique…
Pour mieux indiquer les propriétés nutritionnelles de nos produits, nous avons commencé à utiliser le Nutri-Score en 2019 et l'étendons successivement à toute notre gamme de marques de distributeur.
Notre engagement pour une alimentation saine et durable
Un marketing responsable pour les enfants
Dès à présent, nous nous engageons à promouvoir une alimentation plus saine et plus durable pour les enfants.Depuis 2023, Lidl ne réalise plus de publicités pour des aliments malsains (selon les critères de l’OMS) destinés aux enfants pour ses produits de marque de distributeur. Cela concerne les publicités télévisées, à la radio, sur les réseaux sociaux et dans nos prospectus*. D’ici la fin de l’année 2025, nous ne vendrons des produits alimentaires de marque de distributeur dans des emballages attractifs pour les enfants** que s’ils remplissent les critères d’une alimentation saine (selon les critères de l’OMS). Les emballages seront progressivement remplacés. *Exception faite pour Noël, Pâques et Halloween.**Les articles attractifs pour les enfants sont tous les produits alimentaires dont l’emballage comporte des éléments qui s’adressent aux enfants jusqu’à 14 ans ou qui suggèrent qu’ils conviennent tout particulièrement aux enfants.
Gamme de produits végétaux
Depuis 2019, Lidl France propose des produits végétaliens et végétariens sous sa marque propre Toque du Chef, sous la gamme « Les Veggies ». Lidl France propose des légumineuses (lentilles, pois cassés…), qui sont une bonne source de protéines végétales, toute l’année. Lidl France met également sa gamme Vemondo à l’honneur en janvier, lors de la semaine Veggie, où les consommateurs peuvent retrouver du tofu, des laits végétaux, des wraps aux légumes, du chili sin carne etc. pour découvrir l’alimentation végétalienne.
Stratégie relative aux céréales complètes
Essentielles pour une vie saine, les fibres alimentaires sont au cœur de nos objectifs. Lidl France a pour objectif d'augmenter la proportion de céréales complètes dans ses produits et de proposer également au moins une alternative à base de céréales complètes dans toutes les catégories pertinentes d’ici 2030, par rapport à 2023.
"Pour nourrir sainement une population mondiale croissante dans les limites de la planète, un changement alimentaire global est nécessaire. Chez Lidl, nous nous engageons depuis des années à y apporter notre contribution, sur la base des connaissances scientifiques du Planetary Health Diet".
John Paul Scally, Président de Lidl France
Notre engagement en chiffres
Objectif : augmenter de 20 % les aliments d'origine végétale* vendus d’ici 2030 au niveau international
Objectif : augmenter la part des céréales complètes d’ici 2030. ** État actuel de la répartition des céréales complètes : 6 %
Objectif : avoir un ratio 20 % de protéines végétales dans notre assortiment d’ici 2030. État actuel de la répartition des protéines : 15%
* Par rapport à 2023 ; tels que définis dans le PHD : légumineuses, noix, graines, graines, céréales complètes, fruits et légumes ; les pommes de terre (féculents) sont une exception.
** Objectif en cours de définition